Brokkoli mit Rigatoni


1 Pfund Brokkoli
1 Pfund Rigatoni
2 Tl gehackten Knoblauch
2 Tl gehackten Ingwer
1/2 Tl Kreuzkümmel
1 El Erdnussöl
150ml Kokosmilch
100ml Tahini
1 El Sojasoße

1 El Sesamöl

1. Brokkoli waschen und fein schneiden
2. 3l Wasser erhitzen zum Pastakochen.
3. Bei niedrig-mittlerer Hitze Knoblauch, Ingwer und Kreuzkümmel im Erdnussöl erhitzen - (3-5min). Hitze hochdrehen zu mittel. Brokkoli dazu und 50ml Wasser. Deckel drauf und etwa 2min kochen.
4. Kokosmilch, Tahini, Sojasoße und Sesamöl mischen, über den Brokkoli kippen, rühren bis es köchelt.
5. Pasta abgießen. Brokkolisoße oben drüber.

Dazu gibt es Limettenschnitzen und Tabasco
Lecker ist auch mit Orzo, Ricotta, Oliven, Olivenöl und Brokkoli.

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