Kokos-Linsen-Dal

 

Zutaten für 2-3 Personen:

200 g rote Linsen
eine Dose Kokosmilch (400ml)
1 mittlere Zwiebel
2-3 Zehen Knoblauch

Gewürze:

Garam Masala
Kreuzkümmel
Kurkuma
Ingwer, am besten frisch geraspelt
Paprika scharf
evtl. Chilipulver
Pfeffer
Salz
Sojasauce
etwas grüne Kräuter

Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch klein schnibbeln und in einem Topf mit etwas Öl anbraten. Die Linsen dazugeben und das ganze mit der Kokosmilch aufgießen. Die Gewürze dazugeben und ungefähr zehn Minuten köcheln lassen, eben bis die Linsen schön weich sind.

Dazu passt Basmatireis.

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