200 g Dickmilch, 4 EL Orangensaft, Meersalz, etwas frisch geriebener Meerrettich und Pfeffer vermischen. Ca. 400 g Rote Beete fein raspeln, Ananas und Orangen würfelig schneiden, und zur Dickmilch geben,abmischen und mit gehackten Nüssen garnieren, noch ein bisschen Öl dazugeben.