* Brot in Stücke reißen, mit etwas lauwarmen Wasser beträufeln, damit es feucht, aber nicht naß wird

* Tomaten kleinschneiden und dazu geben

* Zwiebeln (am besten rote oder Lauchzwiebeln, falls vorhanden) kleinschneiden und dazu geben.

* das Ganze mit Olivenöl und Balsamico-Essig (oder auch Rotweinessig) und zerquetschtem Knoblauch vermengen

* Salz und Pfeffer nach Bedarf

Passt auch Mozarella ganz gut dazu, muss aber nicht sein...