Toskanischer Brotsalat
* Brot in Stücke reißen, mit etwas lauwarmen Wasser beträufeln, damit es feucht, aber nicht naß wird
* Tomaten kleinschneiden und dazu geben
* Zwiebeln (am besten rote oder Lauchzwiebeln, falls vorhanden) kleinschneiden und dazu geben.
* das Ganze mit Olivenöl und Balsamico-Essig (oder auch Rotweinessig) und zerquetschtem Knoblauch vermengen
* Salz und Pfeffer nach Bedarf
Passt auch Mozarella ganz gut dazu, muss aber nicht sein...