Brokkoli-Salat

1 Pfund Brokkoli in 1cm Stücken
1.5 El Olivenöl
Salz
1.5 El Balsamico
1/3 Tasse Walnüsse
1/2 Tasse Rucola
1/2 El Dijonsenf
Pfeffer

1. In einer Pfanne Brokkoli, Öl und Salz mischen.

2. Bei 220 Grad 20-25min backen, ab und an rühren

3. Salatsoße mischen aus Balsamico, und Senf.

4. Brokkoli zur Salatsoße geben, Rucola dazu und Walnüsse. Salzen und Pfeffern. Fertig.

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