Möhren-Apfel-Rohkost

1 kg Möhren
2 Äpfel
4 EL Zitronensaft
1 EL Zucker

Die Möhren waschen, schälen und je nach Geschmack grob oder fein reiben. Ebenso die Äpfel schälen und reiben. Beides gut mit Zucker mischen. Den Zitronen saft darüber geben und zugedeckt etwa eine halbe Stunde ziehen lassen.

Aus dem Buch "Mahlzeit, Kinder!"

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