Haferflocken-Kekse


80g Butter
50g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Salz
1-2 Eier
65g geriebene Nüsse oder Kokosraspel
200g gehackte Haferflocken
75g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver


Butter schaumig schlagen und dann die übrigen Zutaten nach und nach unterarbeiten. Den glatten Teig ausrollen, Kekse ausstechen und bei mittleren Hitze backen.

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