Schokomuffins

für etwa 12 Stück:
200g Dinkelmehl (Typ 630/feingemahlen)
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1/4 TL Zimt
3 EL Kakao
1Ei
175g brauner Zucker
100 ml Öl
125 ml Buttermilch
Zartbi


In einer kleineren Schüssel das gesiebte Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Kakao vermischen. In einer größeren Schüssel das Ei aufschlagen und leicht verquirlen. Dann Zucker, Öl und Buttermilch hinzufügen und alles gründlich vermischen. Die Mehlmischung unterrühren und Teig in Förmchen verteilen. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 20-25 Minuten backen (kein Umluft!).
Die Muffins aus dem Blech nehmen und abkühlen lassen. Die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen lassen und Muffins damit übergießen.

Weitere Informationen

Diese Website verwendet Cookies, um Ihren Besuch möglichst benutzerfreundlich zu gestalten. Durch die weitere Nutzung stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
Weitere Informationen Ok