Schokoladenkuchen I

200 g Schokolade mit mindestens 70% Kakaogehalt
200 g Butter
150 g Zucker
6 Eier
100 g Mehl


Backofen auf 170°-180°C vorheizen. Eine Kasten- oder Springform fetten. Zucker und Eier verrühren bis es weißlich wird, Mehl langsam dazu geben Schokolade und Butter schmelzen, zum Teig geben, gut zusammenrühren und in die Form füllen.
Ca. 45 Min. backen, nach etwa 30 Minuten mit Folie bedecken
Der Kuchen soll im inneren nicht ganz trocken werden, es behält seine etwas cremig- schokoladige Konsistenz.

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