Omas Plätzchen: Heidesand

Aus der Rezeptesammlung des Opas von Margarethe-Petronella (1911-2011), Rosalindes Oma

240 g Butter
200 g Zucker
400 g Mehl
2 Päckchen Vanillezucker (oder 2 EL selbstgemachten Vanillezucker)
2TL Backpulver

Alle Zutaten außer der Butter vermischen und die Butter in dieser Zeit im Topf anbräunen. Abkühlen lassen und mit dem Rest vermischen. Den Teig zu einer Rolle formen, in Folie wickeln und lange kaltstellen. In 0,5-1cm dicke Scheiben schneiden, aufs Blech legen und 20-25 min bei 150°C backen.

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