Steckrüben-Eintopf

1 Zwiebel hacken und in etwas Butter andünsten bis sie glasig ist
ggf. Speck oder Schinkenspeck würfeln und mit andünsten (kann man aber auch weglassen)
etwa gleich viele Steckrübenstückchen und Kartoffelstückchen in den Topf geben
1 Möhre in kleine Würfel schneiden
2 Brühwürfel oder selbstgemachtes Suppengewürz  und
ca. 200ml heißes Wasser dazu
4 eingepiekste Kochwürste obendraufgeben.


Deckel zu, ca. 30 Minuten köcheln lassen. Dann gucken, ob das Gemüse weich ist, bißchen stampfen, abschmecken, ggf. noch Salz und Pfeffer dazu.

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