Gulasch

700 g Rindfleisch
500 g Zwiebeln
500 g Kartoffeln
Tomatenmark
4 dl Rotwein
6 dl Wasser
1 Prise Salz
Viel Pfeffer
Paprika, süss

Fleisch in kleine Stücke schneiden und im Öl anbraten, Zwiebeln in Ringe schneiden und in den Topf geben. Kartoffeln würfeln und unter Fleisch mischen. Gulasch mit Tomatenmark nach Geschmack abschmecken. Wenn alles richtig heiß wird, mit Rotwein ablöschen, Wasser dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und auf mittlerer Hitze 2 Stunden köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

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