Schweinebauch mit Äpfeln

500g Schweinebauch
Salz
Pfeffer
Senf
Tymian
Rosmarin
4 Zwiebeln
250g Äpfel
0,5 Tasse Fleischbrühe
Petersilie

Den Schweinebauch in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Senf, Tymian und Rosmarin einreiben. In einer Pfanne ohne Fett von jeder Seite 3 bis 4 Minuten braten und warm stellen. In dem ausgebratenen Fett die Zwiebelringe und die vom Kernhaus befreiten und in die Scheiben geschnittenen Äpfel 5 bis 6 Minuten braten. Mit den Fleischscheiben anrichten und mit Petersilie garnieren.

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