Sesam-Honig-Aufstrich

150 g Sesam
1/2 TL Vanille
2 EL Honig
6 EL geschlagene Sahne
50 g Weizenkörner (ca. 3 gehäufte EL)

Zubereitung:

Weizenkörner am Abend vor der Zubereitung in wenig Wasser einweichen.

Sesam in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten, abkühlen lassen.

Danach mit Mixer, Schlagmesser oder Passierstab gut zerkleinern.

Alle Zutaten mit den grob zerkleinerten Weizenkörnern gut vermischen.

Aus dem Buch von I. Gutjahr und E. Richter „Streicheleinheiten“

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