Mandel-Paprika-Butter

125 g Butter
1 Paprikaschote
1 - 2 Knoblauchzehen
100 g Mandelkerne
Gewürze:
1/2 TL Vollmeersalz
1/2 TL Paprika
2 EL frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie oder fein geschnittener Feldsa

Zubereitung:

Butter schaumig schlagen.

Mandeln sehr fein mahlen. (Wer keine Getreide- oder Kaffeemühle hat, muß ein Tütchen gemahlende Mandeln kaufen)

Paprikaschote und Knoblauch sehr klein schneiden.

Alle Zutaten vermengen und mit den Gewürzen kräftig abschmecken

Aus dem Buch von I. Gutjahr und E. Richter „Streicheleinheiten“

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